Director/a de operaciones

Descripción de la oferta Franquicia Americana de Restaurante; Buscamos un líder apasionado por la hospitalidad y los resultados para dirigir la operación de nuestras sucursales en Panamá. Con los siguientes responsabilidades: • Liderar la operación de múltiples restaurantes. • Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio y seguridad alimentaria. • Incrementar ventas, rentabilidad y satisfacción del cliente. • Controlar indicadores financieros (ventas, costo de alimentos, costo laboral, EBITDA y productividad). • Desarrollar y capacitar gerentes y equipos. • Supervisar inventarios y controlar desperdicios. • Asegurar el cumplimiento de políticas corporativas y procedimientos operativos. • Implementar planes de acción para mejorar resultados. Requisitos Indispensables: • Hablar Ingles • Mínimo 8 años de experiencia en restaurantes. • Mínimo 5 años dirigiendo operaciones multiunidad. • Experiencia manejando al menos 4 restaurantes simultáneamente. • Conocimiento sólido de: o Food Cost o Labor Cost o EBITDA o P&L o Inventarios o Presupuestos o KPIs operativos • Experiencia en franquicias internacionales. • Manejo de Microsoft Excel avanzado. Competencias: • Liderazgo comprobado. • Desarrollo de talento. • Alto sentido de urgencia. • Orientación a resultados. • Pensamiento analítico. • Excelente comunicación. • Resolución de conflictos. • Organización. • Trabajo bajo presión. • Capacidad para tomar decisiones. • Enfoque en servicio al cliente. Requerimientos Educa